2012/2/8 18:56

做法：

1、牛尾放進(jìn)涼水，燒開后去除血沫，撈出待用；

2、黃金菇用溫水泡發(fā)，去蒂洗凈待用；

3、高壓鍋內(nèi)入水，倒入牛尾，調(diào)入花椒、大料、料酒、蔥段、姜片，上汽后小火壓25分鐘，冷卻后撈出牛尾；

4、炒鍋熱油，放入牛尾和黃金菇煸炒，調(diào)入老抽加入煮牛尾的湯，燜20分鐘，調(diào)入鹽，大火收汁兒即可。

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