2012/2/8 18:57

子瑜媽媽美食坊 blog

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止咳化痰潤(rùn)肺-簡(jiǎn)版陳皮燉雪梨

這款陳皮燉雪梨，是我老媽做給我吃的，年前拍的照片。那幾天咳嗽非常厲害，胸口很難受，媽媽做的這道止咳化痰潤(rùn)肺還真有點(diǎn)小作用。至少喝在口中，覺(jué)得整個(gè)胸口都舒暢了很多。

這里的做法是簡(jiǎn)單版本的，我在網(wǎng)上查了下，正宗的做法和川貝燉雪梨一樣，先挖空梨心，將陳皮冰糖填入，然后隔水蒸1個(gè)小時(shí)。這里的簡(jiǎn)單版做起來(lái)很簡(jiǎn)單，很適合普通家庭制作。

陳皮：理氣、健脾胃、燥濕化痰、潤(rùn)肺、止咳、宜通五臟。

冰糖：補(bǔ)中益氣，和胃潤(rùn)肺，止咳化痰。

雪梨：祛痰止咳，養(yǎng)護(hù)咽喉，有助于消化、通利大便。

原料：

雪梨1個(gè)、冰糖10-15粒、陳皮6克、清水500克。

做法：

1、將梨洗干凈切碎；

2、將所有材料放入砂鍋中，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮40-50分鐘。即可飲用。

心得體會(huì)：

1、這款陳皮頓梨的做起來(lái)很簡(jiǎn)單，很適合普通家庭制作。

2、每天1小碗，連服3日沒(méi)效果就不要繼續(xù)吃了，吃上一次若有身體不舒服反應(yīng)，立即停服。

3、非常清涼潤(rùn)喉的一道燉品。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630100oyyc.html