2012/2/8 18:56

依依美食的博客 blog

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粉葛眉豆骨頭湯，粉葛清熱，眉豆下火。

粉葛眉豆骨頭湯：

原料：

豬骨600克、粉葛1個(gè)（450克）、眉豆半碗、蜜棗2個(gè)、胡蘿卜1個(gè)、鹽適量。

做法：

1、骨頭請賣肉檔口代斬件，回來自己氽水后，沖洗干凈浮沫；

2、粉葛去皮，切塊；胡蘿卜去皮，切塊；眉豆洗干凈，蜜棗用水沖洗一下；

3、把骨頭、粉葛塊、胡蘿卜塊、眉豆、蜜棗一起放進(jìn)鍋里，大火煮開后，轉(zhuǎn)中小火煲1.5~2小時(shí)；

4、放鹽調(diào)味就可以啦！

（如果喜歡吃粉葛的朋友，還可以把粉葛撈起后，用生抽、白糖炒均勻就又是一道菜啦！煲湯要一次放足水量，中途加水那湯就不好喝啦！實(shí)在是水不夠，那也只能加熱開水。）

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d96966d0100cj3y.html