2012/2/8 18:55

YOYOの食色空間 blog

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黑米，營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，《本草綱目》中記載：黑米有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血的功效。常喝黑米茶，更是能夠抵抗致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，促進(jìn)血液循環(huán)，改善新陳代謝。特別是女性朋友，喝些黑米茶還可以收到消溫解毒，健脾減肥的功效呢。如此看來(lái)，實(shí)在是居家旅行饋贈(zèng)親友的不二選擇咯，呵呵。

原料：黑米400克。

做法：（把黑米換成大麥，同樣也可以做出好喝的大麥茶）

1、黑米400克、樂(lè)扣樂(lè)扣密封盒1只。

2、黑米用清水洗幾遍，這樣將來(lái)沖泡出的黑米茶，才會(huì)清澈沒(méi)雜質(zhì)。

3、洗凈的黑米，一定控干水分。

4、放入洗好的黑米，用大火炒5分鐘，讓水分充分蒸發(fā)。

5、轉(zhuǎn)小火，慢慢炒到黑米開(kāi)裂，露出白色的米心，這個(gè)過(guò)程大約15~20分鐘左右。

6、最后把炒好的黑米裝入樂(lè)扣樂(lè)扣密封盒子中（樂(lè)扣樂(lè)扣格拉斯，密封保存食物不串味）貯存。

炒好的黑米，可以聞到誘人的香味。每次沖泡時(shí)，記得用40克黑米，加500克滾燙的開(kāi)水，沖泡燜上10分鐘后，就可以喝到嗷嗷好喝的黑米茶了。如果把黑米換成大麥，同樣也可以做出好喝的大麥茶了。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100by1o.html