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五款產(chǎn)婦下乳食譜

2012/2/8 18:55

五款產(chǎn)婦下乳食譜

川芎當(dāng)歸燉山甲:

穿山甲味咸,性微寒,具有消腫、排膿、下乳汁的作用。當(dāng)歸能補(bǔ)血活血。川芎味辛,性溫,有活血行氣、祛風(fēng)止痛的作用。

此菜由穿山甲、川芎、當(dāng)歸燉制而成,肯有活血行氣、通經(jīng)下乳的作用。適于產(chǎn)后乳房脹硬、乳汁不下者食用。陰虛火旺、肝陽上亢的病人忌食。

原料:穿山甲肉120克,川芎5克,當(dāng)歸9克,料酒、精鹽各適量。

做法:

1、將川芎、當(dāng)歸洗凈。

2、將穿山甲肉洗凈,切成小塊,放入煲內(nèi),加入川芎、當(dāng)歸、料酒、精鹽,置于火上,煲加蓋,用旺火煮沸后,改小火煲3小時(shí),即可食用。

特點(diǎn):肉鮮嫩。

黃花杞子蒸瘦肉

黃化菜含鈣、鐵、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、秋水仙堿、天冬堿、中醫(yī)認(rèn)為,黃花菜具有清熱除煩、利尿消腫、止血下乳的作用。

此菜由黃花菜和滋陰、潤燥、補(bǔ)腎、益肝的豬瘦肉蒸制而成,具有補(bǔ)氣、補(bǔ)血、催奶的作用。適于產(chǎn)后氣血虛弱所致乳汁不足者食用。

每日一劑,連食3-5日。

原料:瘦豬肉200克,黃花菜15克,枸杞子10克,料酒、醬油、香油、淀粉、精鹽各適量。

做法:

1、將瘦豬肉洗凈,切片。黃花菜用水泡發(fā)后,擇洗干凈,與瘦肉、枸杞一起剁成蓉。

2、將豬肉、枸杞子、黃花碎蓉放入盆內(nèi),加入料酒、醬油、香油、淀粉、精鹽攪拌至粘,攤平,入鍋內(nèi)隔水蒸熟即可。

特點(diǎn):鮮嫩,香醇,可口。

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