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白云鳳爪

2012/2/8 14:57

依依美食的博客
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想要吃健康又美味的白云鳳爪嗎?鳳爪富含膠原蛋白,是個(gè)美容佳品,白云鳳爪加了白醋,白醋也是美容的,兩者結(jié)合在一起,這個(gè)春天,多吃點(diǎn)對(duì)皮膚有益的東東,你的皮膚想不美容都不行,自己動(dòng)手吧,簡(jiǎn)單得超出你的想象。

白云鳳爪:

白云鳳爪

原料:

冰鮮雞爪1斤、姜1大塊、紅椒半個(gè)。

調(diào)料:

白醋1碗、白砂糖1/2碗、鹽1湯匙、水2碗、米酒1湯匙。

做法:

1、冰鮮雞爪買回來(lái)洗干凈后,剪去指甲;

2、先煮好糖醋汁,白醋1碗,白砂糖1/2碗,鹽1湯匙,水2碗放入鍋內(nèi)煮開。放涼后,放入冰箱冷藏;

3、雞爪放入冷水鍋內(nèi),放一湯匙米酒和拍扁的生姜同煮,冷水要沒過(guò)雞爪,用中火煮開后馬上熄火,將雞爪撈出;

4、提前一天用冰格冷凍一些冰塊(用的水應(yīng)是涼開水),開始做的時(shí)候把冰塊室溫融化成冰水,將煮好的雞爪馬上放入冰水中浸泡半小時(shí);

5、然后將雞爪和半個(gè)紅椒切片后,放入煮好并冷藏過(guò)的糖醋汁里浸泡;

6、將雞爪和糖醋汁一起移入冰箱冷藏8小時(shí)以上再吃。

白云鳳爪

依依經(jīng)驗(yàn)分享:

1、煮的火侯,水煮大開了,馬上要撈出鳳爪轉(zhuǎn)入冰水中浸泡半小時(shí);

2、糖醋汁要提前煮好,并且冰過(guò);(這樣將鳳爪從冰水從移到糖醋汁里還是冰的)

3、將鳳爪泡到糖醋汁里,還是要移入冰箱冷藏至少8個(gè)小時(shí),才會(huì)入味。

白云鳳爪

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d96966d0100cxiq.html

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