2012/2/8 14:55

主料：加拿大龍蝦碎肉。

配料：牛油果、蘑菇、芒果粒。

調(diào)料：橄欖油、鹽、胡椒粉、辣椒粉、香菜、黃芥末、黑醋汁、薄荷。

制作方法：

將加拿大龍蝦碎肉經(jīng)加工成熟做成小粒，牛油果去皮、殼、核，切成粒，蘑菇切粒，用橄欖油炒干蔥粒，下蘑菇煸炒入味，黃芥末加鹽、味精，制成汁醬，將切好的配料粒加入芥末醬，拌勻，碼放在盤中，上面放上胡椒粉、辣椒粉、檸檬、香菜、鹽、拌好的碎肉，然后再加上薄荷冰霜，即可。

口味：咸香。

特點：香嫩爽口。