2012/2/8 14:55

做法：

1、白菜洗凈，頂部的菜葉不用，只留白菜梆子。另取一只可密封的飯盒，或者是咸菜壇子，確保干凈無(wú)油；

2、將湯鍋中的水燒開(kāi)，放3-4片白菜在漏勺上，另一手用湯勺舀起開(kāi)水，淋澆在白菜上，淋三次即可。燙好的白菜迅速放入涼水中過(guò)涼，然后充分瀝干水分。直到將所有白菜都燙完；