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白煮肉

2012/2/8 14:55

做法:

1、五花肉洗凈后,皮朝上放入鍋中,放入蔥段、姜片、大料,加水沒(méi)過(guò)肉(水要一次加夠)。

2、大火煮開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火煮約1小時(shí)(最佳狀態(tài)為沸而不騰)。

3、煮好的肉撈出,徹底晾涼后,切成薄片。

白煮肉

4、將所有調(diào)料放在一起拌成調(diào)味汁,澆在肉片上,再撒少許香菜末作點(diǎn)綴。

白煮肉

白煮肉

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_52de223b0100btpw.html

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