2012/2/8 15:06

烹制心得：

1、將瓜皮里外都削干凈，僅留青色部分即可；

2、焯燙后的瓜皮絲和胡蘿卜絲立即浸入冷水，保持爽脆口感；

3、辣椒和花椒炸出香味后撈出，以免影響口感。

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