2012/2/8 15:05

溫馨提示：

1、汆海腸，水不用等到沸騰，汆的時(shí)間不宜過長(zhǎng)，否則口感太老，風(fēng)味盡失；

2、調(diào)味越簡(jiǎn)單越好，越能凸顯本味，鹽、糖、醋、蒜泥必不可少；

3、汆海腸的水可別浪費(fèi)，做菜做湯都很好的，天然的高湯。

關(guān)于海腸（資料來源網(wǎng)絡(luò)）：

海腸，中文名單環(huán)刺螠，軟乎乎地蠕動(dòng)，渾身無毛刺，淺黃色。海腸，在膠東漁民中又稱“海雞子”，在中國(guó)僅渤海灣出產(chǎn)。也有把海腸叫做裸體海參的。其實(shí)海腸不光長(zhǎng)得像裸體海參，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比起海參也不遜色。海腸具有溫補(bǔ)肝腎、壯陽固精的作用，特別適合男性食用。

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