2012/2/8 15:00

人間煙火：事無事，味無味 blog

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拌雜菜

原料：

菠菜5-8棵，木耳幾朵，綠豆芽一把，黃瓜半根，粉絲一把，雞蛋1個，胡蘿卜半根。里脊肉一小塊。米醋，生抽，鹽，香油，花椒油，芝麻，麻醬，蒜泥。

做法：

1、肉切絲，加生抽和淀粉腌制10分鐘。雞蛋打散，攤成蛋餅切絲備用；

2、鍋里熱油，加蔥姜熗鍋，把腌好的肉炒熟，加胡蘿卜絲翻炒出鍋，備用；

3、木耳提前泡發(fā)，去蒂洗凈，過水焯熟。菠菜、綠豆芽、粉絲分別炒熟；

4、加蛋餅絲與炒好的肉一起加蒜泥和花椒油，按自己口味加調(diào)料拌勻即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100h9tn.html