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鹽水蝦

2012/2/8 14:57

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鹽水蝦

鹽水蝦

原料:

新鮮海蝦、蔥姜、料酒。

做法:

1、蝦洗干凈,用料酒,鹽腌制一會(huì);

2、準(zhǔn)備一鍋水,水中放蔥姜片,料酒,一點(diǎn)鹽,水燒開后,把蝦放進(jìn)去;

鹽水蝦

3、蝦很容易熟,所以一定要注意時(shí)間,煮好后立即撈出來,如果煮老了,口感不會(huì)好;

4、過冷水,可以使蝦的肉質(zhì)更緊密;

5、如果喜歡姜醋汁或其他味汁的,那就煮的時(shí)候少放點(diǎn)鹽(防止過咸),煮好的蝦蘸味汁吃,也很好。

鹽水蝦

鹽水蝦

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_520d14230100ffl2.html

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