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銀耳拍黃瓜的做法

2012/2/8 14:52

廚房里的狼
廚房里的狼 blog
美食中國(guó)授權(quán)原創(chuàng)博客
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原料:

銀耳一大朵,黃瓜兩根,蒜泥適量,花椒20粒左右,干辣椒三根,鹽,陳醋,香油,生抽,美極鮮味醬

做法:

1、銀耳提前泡發(fā),洗干凈撕小朵備用;

2、黃瓜洗干凈,橫刀拍爛,切成自己喜歡的大小塊,太大不入味;

3、開(kāi)水中略焯一下銀耳,時(shí)間不宜太長(zhǎng),否則容易軟爛,涼拌的口感就不好了;

4、黃瓜和銀耳拌到一起,加上花椒、蒜泥、辣椒,熱油潑一下,然后加各種調(diào)料攪拌均勻就可以吃了!

銀耳拍黃瓜的做法

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