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涼拌蕨根粉

2012/2/8 14:51

授權(quán)原創(chuàng)博客:色塵@琴心茶韻
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國(guó)

蕨根粉是藥食同源的天然野生植物加工而成的,它富含鐵、鋅、硒等多種微量元素、維生素和多種氨基酸,Vc含量高達(dá)28.6毫克/百克以上。本草綱目上記載:蕨根祛熱解毒、利尿道,令入睡,補(bǔ)五臟不足。

我狂愛(ài)吃這口,每次讓老公請(qǐng)客時(shí),我都必點(diǎn)這個(gè)菜菜,有時(shí)候甚至以它的名義宰老公一次。

周六老公上班,我就去了趟回龍觀,終于讓我找到了蕨根粉,那個(gè)興奮呀,一口氣買了五包回來(lái)(要不是已經(jīng)把錢花光了,我是要十袋的。)回來(lái)一煮,我的天,一包的量相當(dāng)于飯館的兩盤半!想想每次去吃它的時(shí)候,我最少都是點(diǎn)兩盤呀,被人家黑了不少錢。

還是自己做吧,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠!嘿嘿~~~就是以后少了出去吃的一個(gè)好理由,有些不甘,嘻嘻嘻~~

涼拌蕨根粉

做法:

蕨根粉放入開水鍋中煮10分鐘左右(煮到芯軟),撈出在涼水中浸泡至涼。放入冰箱也不錯(cuò),晾涼的吃起來(lái)口感很清爽。調(diào)味我用的是:香油、鹽、海鮮粉、胡椒粉、醋、生抽、紅綠辣椒、香蔥、蒜粒、姜汁。

太好吃了,兩盤全部消滅??礃幼游灏娴牟粔虺浴#海?/P>

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