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芝麻菠菜的做法

2012/2/8 14:50

原料:

菠菜 300公克 、鹽 2小匙、柴魚醬油 2大匙、冷開水 2大匙、白芝麻 1/2大匙。

做法:

1、將菠菜整株洗凈后,燒開一鍋水,加入2小匙鹽,將菠菜放入汆燙,等顏色變綠后立即撈起,沖冷水至涼備用。[美食中國]

2、將菠菜的水份瀝干,切成約10公分的長段后,排入盤中備用。

3、將柴魚醬油與冷開水拌勻,淋在菠菜上,再撒上白芝麻即可上桌食用。

柴魚醬油的作法如下:

準備干昆布1段、柴魚200公克、砂糖1杯、醬油1杯,和10~15杯的水一起熬煮約25~30分鐘,最后再過濾即可。

芝麻菠菜

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