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拌松花

2012/2/8 14:48

≮美食原料≯

松花蛋2個(gè),嫩豆腐250克,香油25克,鹽3克,味精2克,姜末3克,醋5克。

≮美食做法≯

1、將松花蛋剝?nèi)ネ鈿?,切成小方丁,放在盤(pán)內(nèi);嫩豆腐洗凈,用開(kāi)水焯燙一下,控干水。

2、把控干水的豆腐放到樺花丁盤(pán)內(nèi),加入香油、鹽、味精、姜末,用筷子攪拌,攪至豆腐成為碎泥、染上松花蛋的綠色時(shí),淋上醋,再拌和均勻,即可食用。

≮美食特色≯

色澤美觀,軟嫩鮮咸,清香濃郁。

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