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2014/5/28 14:16
導(dǎo)語(yǔ)：枇杷味道甜美，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含葡萄糖，鉀、磷、鐵、鈣以及多種維生素，而且還有清熱潤(rùn)肺、止咳化痰的功效。
這枇杷糖水放在我小時(shí)侯，應(yīng)該要叫枇杷罐頭才對(duì)。做法還是那個(gè)做法，味也還是從前那個(gè)味兒，只是不知道從什么時(shí)侯開(kāi)始，“罐頭”這個(gè)詞突然就被“糖水”兩字給代替了。
枇杷常在秋冬開(kāi)花，果實(shí)在春夏成熟，因此被稱(chēng)作是“獨(dú)備四時(shí)之氣”的水果。枇杷味道甜美，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含葡萄糖，鉀、磷、鐵、鈣以及多種維生素，而且還有清熱潤(rùn)肺、止咳化痰的功效。
枇杷糖水
原料：枇杷10顆、冰糖20顆、清水適量
做法：
1、新鮮枇杷剝?nèi)ネ馄ぃ?/P>
2、用刀對(duì)半切開(kāi)，挖去枇杷核以及內(nèi)壁上的白膜；
3、把處理好的枇杷果肉放進(jìn)清水中浸泡；
4、全部處理完后裝進(jìn)湯鍋，加枇杷兩倍量的清水；
5、加入冰糖；
6、大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘左右關(guān)火，待晾涼后入冰箱冷藏后食用。
小貼士：
處理好的枇杷放置時(shí)會(huì)變色，放清水中會(huì)有所減緩。
另外， 輕微變色，或者剝皮時(shí)枇杷果肉表面有所損傷不用太在意，煮過(guò)后就會(huì)回復(fù)到漂亮的模樣。
