2014/5/28 14:16

導(dǎo)語(yǔ)：枇杷味道甜美，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含葡萄糖，鉀、磷、鐵、鈣以及多種維生素，而且還有清熱潤(rùn)肺、止咳化痰的功效。

這枇杷糖水放在我小時(shí)侯，應(yīng)該要叫枇杷罐頭才對(duì)。做法還是那個(gè)做法，味也還是從前那個(gè)味兒，只是不知道從什么時(shí)侯開(kāi)始，“罐頭”這個(gè)詞突然就被“糖水”兩字給代替了。

枇杷常在秋冬開(kāi)花，果實(shí)在春夏成熟，因此被稱(chēng)作是“獨(dú)備四時(shí)之氣”的水果。枇杷味道甜美，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含葡萄糖，鉀、磷、鐵、鈣以及多種維生素，而且還有清熱潤(rùn)肺、止咳化痰的功效。

枇杷糖水

原料：枇杷10顆、冰糖20顆、清水適量

做法：

1、新鮮枇杷剝?nèi)ネ馄ぃ?/P>

2、用刀對(duì)半切開(kāi)，挖去枇杷核以及內(nèi)壁上的白膜；

3、把處理好的枇杷果肉放進(jìn)清水中浸泡；

4、全部處理完后裝進(jìn)湯鍋，加枇杷兩倍量的清水；

5、加入冰糖；

6、大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘左右關(guān)火，待晾涼后入冰箱冷藏后食用。

小貼士：

處理好的枇杷放置時(shí)會(huì)變色，放清水中會(huì)有所減緩。

另外， 輕微變色，或者剝皮時(shí)枇杷果肉表面有所損傷不用太在意，煮過(guò)后就會(huì)回復(fù)到漂亮的模樣。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80102eamk.html