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2012/2/8 18:19
九十年代最流行的飲料：山楂果茶
九十年代有段時(shí)間山楂果茶曾經(jīng)非常流行。
據(jù)說(shuō)那幾年山楂價(jià)格太便宜，根本賣不出價(jià)錢，很多山楂都爛在了樹(shù)上（山楂樹(shù)之戀，有點(diǎn)傷感）。后來(lái)有老外投資建廠生產(chǎn)果茶，沒(méi)人要的山楂被充分利用起來(lái)，變成了當(dāng)時(shí)最時(shí)髦的飲料。山楂果農(nóng)們一下子找到了出路，也使我們多享受到了一種健康美味飲品。
山楂果茶酸甜可口，開(kāi)胃消食，濃稠滋潤(rùn)，絕對(duì)是當(dāng)時(shí)大多數(shù)人的首選飲料，過(guò)年過(guò)節(jié)時(shí)還會(huì)當(dāng)作禮物，地位比現(xiàn)在的飲料高多了。記得是用細(xì)長(zhǎng)玻璃瓶裝的，很古董。果茶的顏色并不很漂亮，應(yīng)該是沒(méi)有加色素的。但味道絕對(duì)誘人，而且從健康角度來(lái)說(shuō)，比之后出現(xiàn)的甜飲料、碳酸飲料健康營(yíng)養(yǎng)太多了。
只是后來(lái)，隨著五花八門的飲料越來(lái)越多，鄉(xiāng)土氣息比較濃的果茶逐漸受到冷落，不知不覺(jué)就消失了，而且?guī)缀醣蝗藦氐走z忘了。
這個(gè)冬天，俺娘給俺買了幾十斤山楂，面對(duì)家中堆積如山的的大紅果們，想起了很久以間的那種酸甜味道，很懷念。
自己做果茶吧，天然的味道，美妙無(wú)邊~~~~~
銀耳的加入增加了滋養(yǎng)作用，可以使果茶更加濃稠，還能在一定程度上減輕山楂的酸，減少糖量。
做好的果茶，還可以加入糖桂花、或與酸奶調(diào)勻一起吃，味道都不錯(cuò)。
原料：山楂300克、干銀耳10克、冰糖50克。
做法：
1、山楂洗凈，去梗、去花蒂，切開(kāi)去核，干銀耳泡發(fā)洗凈。
2、將處理好的山楂肉、泡發(fā)的銀耳，加約3倍的水放入砂鍋中。
3、大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮40分鐘。
4、30分鐘時(shí)，放入冰糖煮化。
5、煮好的山楂銀耳湯，山楂和銀耳已經(jīng)非常軟糯，湯也比較濃稠了。
6、晾涼后，連湯帶料一起倒入攪拌機(jī)中，打碎成糊狀即可。
注：
1、冰糖量不多，喝的時(shí)候如覺(jué)得酸可以再加些蜂蜜調(diào)味。
2、銀耳量可以調(diào)整，加得越多果茶越濃稠，也可以不加。
酸甜可口
白色小泡沫是銀耳帶來(lái)的
