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2012/2/8 18:19
感受春天--水果紅茶
今天立春。
大清早睜開眼，并沒覺察出今日與昨日有什么不同。厚重的窗簾一如既往地阻擋著白晝的光芒，卻隔絕不了街上行人的碎步聲。有雨滴落在遮陽(yáng)棚頂上，彈出崩脆的聲響，絲毫沒有春雨的柔綿。
在這樣的早晨，給自己泡上一壺暖暖的水果紅茶吧，在微微的寒冷中感受春天的來臨。
原料：金桔、橙子、蘋果、普洱、蜂蜜、水。
工具：做水果茶的茶具和裝茶的小玻璃杯。
做法：
1、燒壺?zé)衢_水將普洱茶沏好，濾去茶渣，倒進(jìn)玻璃壺內(nèi)，點(diǎn)燃底座里的酒精燈加熱玻璃壺。（有紅茶包的可免去這做法）
2、金桔切成兩半，蘋果去皮去核切成小方丁，橙子圓切成兩片。
3、玻璃壺內(nèi)的紅茶開始冒出一點(diǎn)小汽泡時(shí)，就把所有水果放入玻璃壺內(nèi)煮幾分鐘。（不必等紅茶徹底燒開，以免降低水果的營(yíng)養(yǎng)成分和香味）
4、將煮好的水果茶湯倒進(jìn)小玻璃杯里，待茶溫稍涼一點(diǎn)，舀入蜂蜜，攪勻飲用（不加蜂蜜也行）。
5、一壺水果紅茶喝不過癮，就繼續(xù)朝壺內(nèi)填開水，繼續(xù)將壺放在燃燒的酒精燈底座上加熱燒開，不過2泡、3泡后，水果紅茶的味道會(huì)愈來愈淡。
注：
1、有專用的做水果茶的茶具售賣。（我是上淘寶網(wǎng)郵購(gòu)的，燃酒精燈的那種。）
2、水果可以自由選配，不必照譜硬搬，但注意水果不要太雜太多。
3、喜歡哪種水果就以它為主體，這樣泡出的水果茶味兒要純正點(diǎn)。（我喜歡金桔，就多放了金桔，其它的水果是配襯）
4、做水果茶的方式有很多，無論哪種方式，我認(rèn)為只要泡出了水果的醇香就是好的。
5、喝水果茶時(shí)最好不要空腹，搭配小點(diǎn)心喝。