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蝴蝶魚片

2012/2/8 18:34

切魚片前要把魚洗干凈啊,刀要磨的很鋒利

蝴蝶魚片

原料:

草魚。

做法:

1、草魚半邊去頭去尾;

2、用刀分出魚腩和魚背的位置;

3、魚腩用來做其它的菜,取魚片要用魚背的那條肉;

4、魚皮的部分朝下,在魚背肉上切一刀,不要切斷魚皮;

5、再切第二刀切斷;

6、為了方便看,我把魚片展開了;

7、最后展開的樣子。

蝴蝶魚片

步驟就是一刀切不斷(讓魚皮連著)第二刀切斷,然后展開就是了。如果想切大塊一些,就把刀向內(nèi)斜一些角度就可以片出大片一些的魚片。

原文地址:http://zuzu88.blog.sohu.com/97245239.html

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