2012/2/8 18:32

高壓鍋一直是主婦們的好幫手，既省時(shí)又省力。但高壓鍋還能最大程度地保護(hù)食物的營養(yǎng)，這可是人們想不到的。

高壓烹調(diào)和常壓烹調(diào)相比，主要有三大差異：一是溫度高，由于壓力提高，沸點(diǎn)隨之提高，約在108-120℃之間。二是由于壓力高，烹調(diào)速度快，烹調(diào)時(shí)間只是常壓烹調(diào)的1/