2012/2/8 19:08

濃湯浸縮骨大頭

一說(shuō)“縮骨”，一說(shuō)“瘦身”，其實(shí)意思一樣，就是說(shuō)先把魚(yú)餓上那么一二十天，除去臟物腥氣，只剩原味未染。

先飲湯，后吃魚(yú)肉。湯底算是較濃味，但還是有些偏咸。

濃湯鍋底一份，還要了一斤白貝，這鮮味豈不十足?。?！

[兩食]豉汁蒸魚(yú)頭

魚(yú)頭蒸得恰到好處，膠質(zhì)很滑順，女孩子應(yīng)該多吃的。