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吃蟲子佐美酒

2012/2/8 19:07

紫砂大曲名系著瀘州老窖的歷史與最高榮耀——1915年,“巴拿馬太平洋萬國博覽會(huì)”上,大曲酒用她珍藏了三百余年的中華名酒魅力,征服了在場的所有評(píng)委,榮獲金質(zhì)獎(jiǎng),驚艷世界。

所以金哥哥拿起這酒,說的第一句就是:老窖在手,都是朋友!

吃蟲子佐美酒

而我們今天吃的蟲子叫:竹蟲。

吃蟲子佐美酒

竹蟲,又名竹蜂、竹蛆。寄生在竹筒內(nèi),以食嫩竹為主,從竹尖逐節(jié)往下吃,最后藏于根部筒內(nèi),到11月份體肥停食,宜捕,過時(shí)則變蛹。竹蟲富含高蛋白、氨基酸,是公認(rèn)的??纯粗裣x的外表,肥肥白白、長約3厘米、身子紡錘形,滾圓滾圓、有細(xì)眼小黑嘴,視其竹尖發(fā)黃,即可剖開竹莖采取。竹蟲經(jīng)炸后色澤金黃而油亮,酥脆芳香,蛋白質(zhì)含量高,是佐酒佳肴。

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