2012/2/8 19:06

農(nóng)家燒雞，19.8一只，雖然比百佳的燒雞要貴，不過出來的時(shí)候是熱騰騰的，而且這里的皮很脆，吃起來里面的肉很滑，做過燒烤的人都知道，要皮脆里面又夠熟，燒出來的燒雞肯定會(huì)干的像布渣一樣，皮還會(huì)焦，而這里的燒雞卻燒到里面的皮嫩得像白切雞一樣，而且很入味，富哥說，應(yīng)該是把雞泡了一天以后，再用80度的水泡到6-7成熟以后再用大火燒的。所以這里的燒雞吃起來和其他地方燒的燒雞很不一樣，結(jié)合了燒雞和豉油雞的優(yōu)點(diǎn)。

欖角蒸鳊魚15塊一條

富哥很喜歡吃魚，他說這條魚不夠新鮮，因?yàn)榭凑舻聂~是不是新鮮，一是看魚鰭，新鮮的魚，蒸出來時(shí)魚鰭是豎起來的，二是看魚眼，新鮮的魚蒸出來魚眼是突出來的，不過現(xiàn)在很多的廚師都喜歡造假，他們用牙簽把魚眼挑了出來，死魚冒充活魚。

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