2012/2/8 19:06

首先上來(lái)的就是餐牌，成副圣旨一樣。

客家菜肴風(fēng)味的形成跟客家民系的形成是分不開(kāi)的，因此要說(shuō)客家菜，不能不先說(shuō)說(shuō)客家人。所謂的客家人，并不是一個(gè)民族。從史料記載來(lái)看，客家先民是古代中原人為躲避戰(zhàn)亂、自然災(zāi)害而大規(guī)模往南方遷移的漢人，他們歷盡艱難險(xiǎn)阻，多群體有組織而遷，整村整族而徙，最后選擇在閩粵贛邊地區(qū)居住。為了有別于當(dāng)?shù)氐脑【用瘢麄冏苑Q(chēng)為客家，一個(gè)“客”字，表明了不肯完全融合當(dāng)?shù)剜l(xiāng)土文化的心態(tài)。成片遷徙聚居在一個(gè)相對(duì)廣闊的地區(qū)內(nèi)，客家人比例大，反客為主，生活習(xí)俗就不易被當(dāng)?shù)厝送?，反而同化了?dāng)?shù)厣盍?xí)俗，包括不少不同地區(qū)遷至此地的人的生活習(xí)俗。所以客家人的語(yǔ)言，仍保留些許中原古韻，被稱(chēng)為“客家話(huà)”。

在門(mén)口就看到這個(gè)招牌

5354第一個(gè)反應(yīng)是：這家店還挺搞笑的，把洗手間說(shuō)成是：男人加油站，女人美容院。

后來(lái)才知道原來(lái)是指這熱水溫著的客家娘酒。