2012/2/8 19:06

大家猜猜珊珊先小丑魚的那個(gè)部分呢？

當(dāng)然是小丑魚的眼睛拉，大家知道這澄面皮是怎么做的嗎？就是用澄面加生粉再加一點(diǎn)鹽和油即可，蒸要用大火蒸10分鐘，要生不得，熟不得，因?yàn)槿绻?，這澄面就不熟，而且皮不夠透明，沒有彈性的，如果蒸太久，澄面就會(huì)糊掉。吃起來的味道就是淡淡的沒有味道的橡皮糖的味道。

加上里面的菠菜馬蹄桂魚餡料，吃起來很有實(shí)感。