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鼎泰豐小籠包

2012/2/8 19:05

鼎泰豐小籠包

以前曾經(jīng)看過介紹,這鮮蝦仁燒賣,做法和外面的做法不一樣,可謂別具一格,是先把肉包在面皮上,再把包子的頂端放在在拇指和食指之間,用一條棒子去研磨,攤開來看,就看到一個中間厚,兩邊薄的面皮結(jié)構(gòu)。而且皮是很薄的,可以放在燈光底下照,可以透光的呢!

我記得在兩年前,我去上海新天地那家鼎泰豐,一籠蟹黃小籠包賣68塊錢,在深圳中信廣場這家做特價,賣48塊錢,價錢一點都不便宜,可以說,是貴夾吾飽,但是,如果你打算用填飽肚子的思想去鼎泰豐滿足你那饑餓的欲望,那么,我奉勸你,千萬不要來鼎泰豐,我家樓下那檔每天早上推出來2.5塊一籠的小籠包比較適合你。

但是,5354仍然要推薦鼎泰豐!

不難發(fā)現(xiàn),5354介紹這鼎泰豐蒸品時,都很強調(diào),這些美食都是用人手去制做的,現(xiàn)代化的社會,方便而快捷的機械化生活已經(jīng)在我們的日常生活中已經(jīng)根深蒂固了,也讓我們失去了某些東西,使我們每天都生活在“復制-粘貼”的重復之中,讓我們失去了一些激情。

所以我要推薦鼎泰豐,我推薦的,不單單是這鼎泰豐小籠包的品質(zhì)和技術(shù),而且是他們所要表達的“藝術(shù)”,林語堂曾經(jīng)說過:中國人吃東西,不僅僅是吃食物,更重要的是吃味,欣賞的是一種抽象的感覺。

這種感覺,看不到,摸不著,只會在一瞬間在你的舌尖和口腔里綻放,但很快就消失掉了...

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_486deb4701009n15.html

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