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媽咪必讀:吃蔬菜的不當之舉

2012/2/7 12:39

媽咪必讀:吃蔬菜的不當之舉

不當之舉5:丟棄菜的湯汁

媽咪在給寶貝做菜粥、菜餃時,往往把菜餡汁水擠掉。這樣做的后果是將菜中70%的維生素及礦物質(zhì)都丟棄了。

正確做法:

做餡時將蔬菜和肉等一起剁碎、攪拌時最好讓菜汁滲到餡中。做成其他菜肴時,記住給寶貝既吃菜又要喝湯喲。

不當之舉6:過多吃生蔬菜

蔬菜經(jīng)過煮、炒、涮后,或多或少都會損失其中的維生素c,但寶貝尚還年幼,胃腸功能還較弱,生吃太多的蔬菜往往不容易消化,吃多了會影響胃腸功能。

正確做法:

為了避免胡蘿卜、南瓜、青椒等蔬菜中的維生素c被破壞,烹調(diào)時最好蘸上面粉油炸一下,就可避免維生素c被過多地破壞掉,還易被腸道吸收。

媽咪必讀:吃蔬菜的不當之舉

不當之舉7:冷藏不當

多數(shù)蔬菜適宜的保存溫度是3℃-10℃,但黃瓜不能低于10℃,否則會變軟,并滲出透明的液體,清香味也會蕩然全無。

正確做法:

黃瓜、西紅柿不要放在冰箱內(nèi)保存。

不當之舉8:過多地吃菠菜

菠菜中富含多種維生素,是很有營養(yǎng)的蔬菜,于是一些媽咪就大量地給寶貝吃,其實,菠菜中含有大量草酸,不宜給寶貝吃得過多。

正確做法:

應該適量給寶貝吃菠菜。

圖片來源:全景

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