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桃子等8類(lèi)食物細(xì)菌多

2012/2/7 12:37

編者按:俗話(huà)說(shuō)病從口入,美國(guó)《男性健康》雜志最近評(píng)選出含細(xì)菌多的8類(lèi)食物,并教大家在生活中如何殺菌。

桃子等8類(lèi)食物含細(xì)菌多

桃子等8類(lèi)食物細(xì)菌多

桃子:

美國(guó)農(nóng)業(yè)部調(diào)查發(fā)現(xiàn),為了讓桃子光滑潔凈,農(nóng)民在收獲前幾周會(huì)給桃子噴灑農(nóng)藥。到桃子上市時(shí),其表面覆蓋的農(nóng)藥可達(dá)9種,而桃毛也容易黏附細(xì)菌。

桃子等8類(lèi)食物細(xì)菌多

哈密瓜:

美國(guó)食品和藥品管理局檢測(cè)發(fā)現(xiàn),3.5%的哈密瓜表皮裂縫中藏有沙門(mén)氏菌,易導(dǎo)致腹瀉。

專(zhuān)家建議:千萬(wàn)別買(mǎi)切開(kāi)的哈密瓜,食用前用自來(lái)水沖洗整瓜15~30秒,并用刷子刷洗。

桃子等8類(lèi)食物細(xì)菌多

雞肉:

美國(guó)消費(fèi)者聯(lián)盟一項(xiàng)全國(guó)調(diào)查發(fā)現(xiàn),生雞彎曲桿菌感染率高達(dá)42%,沙門(mén)氏菌感染率為12%,容易導(dǎo)致胃腸炎。

專(zhuān)家建議:買(mǎi)回的生雞肉最好先用水浸泡一段時(shí)間再烹調(diào),一定要煮爛熟透,菜刀和砧板用前用后都應(yīng)該用除菌劑清洗。

桃子等8類(lèi)食物細(xì)菌多

雞蛋:

沙門(mén)氏菌會(huì)在雞蛋間傳播,進(jìn)食未熟透的雞蛋易食物中毒。

專(zhuān)家建議:有裂縫的雞蛋不能吃;保存時(shí)先放入紙盒再放進(jìn)冰箱冷藏室最低處保存;摸過(guò)雞蛋后,要洗手。

桃子等8類(lèi)食物細(xì)菌多

大蔥:

美國(guó)食品和藥品管理局調(diào)查發(fā)現(xiàn),不干凈的大蔥可能會(huì)導(dǎo)致甲肝。

專(zhuān)家建議:室溫容易讓大蔥滋生沙門(mén)氏菌,買(mǎi)回后最好徹底清洗,剝?nèi)ケ韺?,放入冰箱保存?/P>

桃子等8類(lèi)食物細(xì)菌多

牛肉餡:

美國(guó)農(nóng)業(yè)部調(diào)查指出,牛肉餡中30%含葡萄球菌,12%含李斯特菌,會(huì)導(dǎo)致食物中毒或血液感染。

專(zhuān)家建議:如果做肉餅,餡不要太厚,否則餅內(nèi)達(dá)不到殺菌溫度。

桃子等8類(lèi)食物細(xì)菌多

生牡蠣:

其中含有諾羅病毒、空腸彎曲菌和創(chuàng)傷弧菌,極易導(dǎo)致腹瀉。

專(zhuān)家建議:最好不要生吃,如果一定要生吃,蘸蒜汁、姜汁、醋或檸檬汁,外加葡萄酒殺菌。

桃子等8類(lèi)食物細(xì)菌多

熟食:

美國(guó)疾控中心發(fā)現(xiàn),冰箱中冷藏的熟食最易引起李斯特菌感染,因?yàn)樵摼话阍诤洵h(huán)境中滋生。

專(zhuān)家建議:少吃熟食,熟肉和香腸超過(guò)1周沒(méi)吃完應(yīng)扔掉。

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