2012/2/8 15:24

原料：

就是豬腰2個(gè)。

輔料：

料酒、鹽、醋、蔥、姜、蒜、香油（就是麻油）。

做法：

1、豬腰一定要處理好，否則腥味很重；

方法一：

把豬腰從側(cè)面切開(kāi)，看到中間有白色的線用刀剔除后切成你要做的腰花或腰片，然后用少許料酒、鹽、醋泡20分鐘左右；

方法二：

買(mǎi)菜的時(shí)候讓師傅幫大家處理成腰花狀，然后回來(lái)用料酒和鹽還有醋泡泡。

2、然后是蔥姜蒜；

3、香油，就是麻油，就是芝麻油，放兩鍋鏟下去，大火燒熱后將將從蒜放下去爆香；