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蓮藕栗子湯

2012/2/8 15:23

蓮藕栗子湯:

蓮藕栗子湯

原材:

蓮藕400克、生栗子20個、葡萄干適量、糖適量、姜6大片、純凈水1200ML。

做法:

1、生栗子剝皮備用;

2、蓮藕洗凈去皮切成5毫米的片,用加了白醋或檸檬的水泡10分鐘;

3、生姜切成大片兒;

4、將栗子、姜和蓮藕放入紫砂煲中,加入1200ML純凈水,調(diào)到老火湯即可。喝湯的時候加入適量糖和葡萄干。

蓮藕栗子湯

好好心得:

1、生栗子剝皮時,栗子里邊的皮如果不容易剝下來,可以放到水中浸泡一會兒就很容易剝下來了;

2、用白醋或檸檬浸泡蓮藕是為了使燉出來的蓮藕顏色白嫩。如覺得麻煩可以不泡。不影響湯的口感;

3、加紅糖祛寒的效果最好。

蓮藕栗子湯

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f124ed00100gh9z.html

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