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腐乳土豆

2012/2/8 14:32

83小鐘的滋味堂
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繼之前“一周七天,天天土豆不重樣”系列之后,小鐘同學(xué)的土豆風(fēng)潮又來了。。。

這次是腐乳土豆。。。我強烈推薦的一道開胃下飯菜。

腐乳土豆

強烈推薦的開胃菜--【腐乳土豆】最下飯

原料:

土豆、紅腐乳、老抽、鹽、蔥花。

腐乳土豆

做法:

1、小土豆輕輕刮去表皮洗凈后切滾刀塊;

2、熱鍋上油,油熱放入切好的土豆煎至表面焦黃;

3、加入紅腐乳和一大勺腐乳汁,滴幾滴老抽,調(diào)少許鹽炒勻;

4、中小火燒1.2分鐘,待土豆入味后,撒蔥花翻勻即可起鍋。

腐乳土豆

腐乳土豆

PS:

1、土豆切得稍小些,煎的時候中小火慢慢煎,基本上土豆煎至微微有些焦黃時就差不多熟了。

2、因為腐乳和老抽都有咸味,鹽的用量一定要注意,一點點就可以了。

3、做這個菜用紅腐乳最好,味重顏色漂亮。

腐乳土豆

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de801017kd2.html

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