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油條炒絲瓜

2012/2/8 14:30

83小鐘的滋味堂
83小鐘的滋味堂 blog
美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編

這個周末就是母親節(jié)了。

很早開始,微博里大伙就已經(jīng)在討論要怎么陪媽媽們過這個節(jié)了?昨天也有被人問到:媽媽節(jié),會特意給媽媽做一頓好吃的么?

這個,我可能不會,這個媽媽節(jié)應該還是一如既往的吃媽媽做的菜。然后一邊吃一邊討論:媽,這個怎么做的啊真好吃!那個怎么做的呀,也很好吃!

總覺得,媽媽們年紀大了,慢慢老了,會特別擔心變成對兒女沒有幫助的人。有時候,對老人的肯定和贊揚也是種孝順~~

這道油條炒絲瓜是媽媽愛做的菜。

經(jīng)常早餐時候沒吃完剩下的油條會變軟變得有股油哈子味,沒人愿意吃,丟了又可惜。媽媽會把它再回爐和絲瓜一起做成這道小菜。

母親節(jié)了,嘗試著用心做道媽媽菜吧~~~

油條炒絲瓜

媽媽愛做的家常菜--油條炒絲瓜

原料:

絲瓜、油條、小米椒、高湯、鹽、雞精。

油條炒絲瓜

做法:

1、絲瓜去皮洗凈切成條備用。姜切絲,紅椒切丁備用;

2、油條先切段,再改刀成豎條。鍋中下底油,油熱后,下油條煎至表面硬挻焦脆后起鍋;

油條炒絲瓜

3、余油再次燒熱,下姜絲,紅椒丁炒香后倒入絲瓜翻炒;

4、加一大勺高湯炒到絲瓜變軟后加鹽調(diào)味;

5、絲瓜水份快干時倒入步驟2煎好的油條翻勻撒少許雞精提味即可。

油條炒絲瓜

油條炒絲瓜

PS:

絲瓜切好后很容易變黑,最好是現(xiàn)切現(xiàn)炒,否則切好后就放入淡鹽水里浸泡,以避免氧化變色。

油條炒絲瓜

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de801017nfm.html

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