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過(guò)年菜-土豆蒸肥腸

2012/2/8 14:25

米雪兒的私房菜
米雪兒的私房菜 blog
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百里飄香過(guò)年菜-土豆蒸肥腸

近日米米廢寢忘食的學(xué)習(xí)駕駛技術(shù),前天更是上路練習(xí)5個(gè)小時(shí),然后晚上在車(chē)庫(kù)倒車(chē)1個(gè)小時(shí),結(jié)果今天腰酸背疼脖子歪,特別難受,不過(guò)為了成為合格的駕駛員,什么辛苦都是值得的,也提醒剛考出駕照的朋友們,一定要掌握了過(guò)硬的實(shí)戰(zhàn)技術(shù)才上路,這是為別人、也是為自己謀幸福。

好累啊,上菜上菜,要過(guò)年啦,請(qǐng)大家吃好吃滴菜菜,土豆蒸肥腸,怎么樣啊,吼吼。

土豆蒸肥腸

原料:

肥腸、米粉、水、郫縣豆瓣、料酒、白糖、生抽、花椒粉、精鹽、味精、姜米、香蔥、醋、土豆。

做法:

1、將肥腸用醋清洗干凈,瀝干水分備用;將土豆切成塊備用;

2、用米粉、水、郫縣豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、生抽、味精、姜米將肥腸拌勻;

土豆蒸肥腸

3、將拌好的肥腸放置30分鐘入味;

4、取一個(gè)小碗,鋪上拌好的肥腸,然后放上土豆塊;

5、待蒸鍋內(nèi)水燒開(kāi)后放入肥腸碗,大火蒸90分鐘;

6、蒸好后,取一個(gè)平盤(pán),倒扣在碗上,按緊后將碗翻過(guò)來(lái),盤(pán)子在下,然后拿掉碗;撒上香蔥即可。

土豆蒸肥腸

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