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香酥椰蓉炸蝦球

2012/2/8 14:13

小小為愛走天涯
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香酥椰蓉炸蝦球

開了油鍋炸雞翅,就順便做了這個香酥椰蓉炸蝦球,也很受歡迎,最先被搶光。

香酥椰蓉炸蝦球

原料:

1/2磅大蝦(約277克)、2個雞蛋、1又1/2杯椰絲、1杯中筋面粉、1又1/2茶勺蒜粉、1茶勺現(xiàn)磨的黑胡椒末、鹽和色拉油適量。

做法:

1、把蝦清洗干凈,挑去蝦線,剝掉蝦殼,加鹽,1/2茶勺蒜粉和1/2茶勺胡椒抓勻,腌20分鐘以上。

2、雞蛋打散成蛋液,椰絲用咖啡研磨機打成椰蓉。

3、剩余的鹽,蒜粉和胡椒跟面粉混合均勻。

4、色拉油下鍋,用中火燒熱。

5、蝦仁先在面粉里面滾一圈,然后到蛋液碗里再裹上一層蛋液,最后到裝著椰蓉的碗里滾上一層椰蓉,然后就可以直接下鍋炸了,炸到蝦球表面金黃色的時候撈出濾干油。

香酥椰蓉炸蝦球

椰蓉的味道很濃,蘸了番茄醬很好吃,結果一不小心,又吃多了……

香酥椰蓉炸蝦球

原文地址:http://weiaizoutianyak.blog.sohu.com/159011955.html

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