2012/2/8 14:00

YOYOの食色空間 blog

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蔬菜百合排骨煲

這道蔬菜百合排骨煲，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，美味可口，還可以起到清熱解毒，美容降壓的功效。溫度逐漸升高時(shí)，更能夠清熱益氣、止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，而且還能及時(shí)補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽，維持人體內(nèi)酸堿平衡的重要作用，是一道制作簡(jiǎn)單、功效顯著的家常養(yǎng)生菜。

百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)的功效，用百合做湯有潤(rùn)肺、清心、調(diào)中的效果，可止咳、止血、開(kāi)胃、安神。

原料：

百合50克、飛水后的排骨200克、泡發(fā)好的木耳和黃花菜各50克、荷蘭豆50克、蛤蜊肉50克、海米30克、菜干30克、姜絲10克、鹽3 克、白胡椒2克。

做法：

1、排骨和木耳、黃花菜、海米、姜絲、菜干，加入清水，旺火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)文火煲30分鐘；

2、加入蛤蜊肉、百合、荷蘭豆旺火繼續(xù)煲15分鐘；

3、最后加鹽、白胡椒調(diào)味。

一道鮮美的蔬菜百合排骨煲就做好了。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100ht1v.html