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清蒸鰻魚

2012/2/8 13:53

清蒸鰻魚

清蒸鰻魚

原料:

鰻魚、姜、蔥、蒸魚鼓油。

做法:

1、將處理好的鰻魚外滑皮洗干凈晾干水;

2、在盤里放幾片姜片放入1,入蒸籠蒸20分鐘,關火再悶五分鐘;

3、將2里的水(汁)倒掉,散上蔥花、倒入蒸魚鼓油;

4、油下鍋燒熱,下蒜末姜死炒香(喜歡辣的可以加入辣椒);

5、將4倒入3里即可。

清蒸鰻魚

小貼士:

蒸魚里的汁一定要倒掉不能留著,這樣做出的魚才會鮮美。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5cee2d290100dc4q.html

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