2012/2/8 13:49

原料：

花生、陳皮3塊、桂皮2片、八角3顆、精蔥1根、生姜4片、鹽2大匙、米酒3大匙、水2L。

做法：

1、花生米250g洗凈后放入清水中浸泡一夜。取出瀝去水分待用；

2、把鹽水鹵汁的材料放入鍋中煮滾，放入泡過(guò)的花生，用中小火鹵一個(gè)半小時(shí)即可。

PS：這個(gè)方子也是看書(shū)上寫(xiě)的，但我做了很多改動(dòng)，原方子的酒量大的多，而且還加了雞粉 ，總覺(jué)得雞粉能少吃最好。

這個(gè)方子可以用來(lái)做鹽鹵豬肝、豬肚之類(lèi)的，但相應(yīng)的鹵汁調(diào)料都要增加才行。

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