2012/2/8 13:45

焦溜肉片：

原料：

豬里脊、土豆淀粉。

調(diào)味料：

精鹽、糖、白醋、老抽、胡椒粉。

做法：

溫馨提示：

1、淀粉一定要用土豆淀粉也就是馬鈴薯粉，口感上更酥脆，比玉米淀粉好；

2、勾芡時(shí)淀粉一定不要太厚了，多放點(diǎn)水調(diào)淀粉汁。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d79dff20100dlog.html