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福州魚丸

2012/2/8 13:44

授權原創(chuàng)博客:chubbygirlss
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福州魚丸

新加坡的魚丸都是實心的,里頭都沒有肉餡,買不到像福州魚丸這樣里頭有肉餡的魚丸...

福州魚丸

原料:

鰱魚200克,半只(我的鰱魚有800克算是大只的,所以我只取一半的魚肉)、豬肉碎半盒、溫水一鍋,這溫水占著非常重要的地位。30度左右。

福州魚丸

配料:

淀粉12克、鹽2克。

材料準備:

1、魚肉取下來后,順著魚肉的紋路切成塊;

福州魚丸

2、魚丸餡料,豬肉碎加少許醬油,少許雞精,少許鹽,攪拌(我真的只加了少量醬油,可是不知道為啥黑成這樣);

福州魚丸

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