2012/2/8 13:36

菜菜的食攝空間 blog

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鄉(xiāng)野臘肉：

原料：

臘肉、胡蘿卜、青蒜、油、蔥花、蒜片、姜末、生抽、水。

做法：

1、臘肉蒸10分鐘，切片；

2、胡蘿卜切片、青蒜切片；

3、少量的油入鍋，放入臘肉片煸，主要是臘肉太肥了，煸到臘肉肥邊有點(diǎn)發(fā)黃，把多的油倒了；

4、放入蔥花、蒜片、姜末，炒出香味后，加入胡蘿卜，加點(diǎn)水，加點(diǎn)生抽、燜一下。千萬不要放鹽了，臘肉很咸的；

5、放入青蒜炒軟出鍋即可。

原文地址：http://heigege.blog.sohu.com/51742076.html