2012/2/8 13:27

小雅之私人小廚 blog

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紅油辣豆腐

原料：

南豆腐適量、香蔥、郫縣豆瓣、醬油、辣椒粉、花椒粉適量、料酒、水淀粉少量。

做法：

1、豆腐切小快，蔥切碎。

2、鍋燒熱，油熱放入郫縣豆瓣，辣椒粉炒出紅油。

3、放豆腐，香蔥和調(diào)料翻炒，放一點(diǎn)點(diǎn)水，收汁時，水淀粉勾芡。

4、出鍋裝盤時，撒點(diǎn)香蔥粒和花椒粉。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e64e67301009g81.html