2012/2/8 13:24

簡(jiǎn)單煮意的BLOG blog

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很喜歡臘肉那特殊的煙熏味，更喜歡臘肉的易藏和百搭。平時(shí)在家里藏一些臘肉，沒(méi)時(shí)間買菜的時(shí)候，臨時(shí)來(lái)了個(gè)朋友的時(shí)候，偶爾懶得做菜的時(shí)候，臘肉就可以出來(lái)幫忙救急了．蒸一蒸，切一切，就是一盤菜；和其他各種蔬菜搭配炒一炒，又是一道菜；放在飯堡里堡個(gè)臘肉堡仔飯，有飯又有菜，更是吾等懶人的最愛(ài)了。

材料：

臘肉、芹菜、胡蘿卜、茶樹(shù)菇、韭菜苔、蒜頭、小紅辣椒、鹽、白糖、雞精。

做法：

1、臘肉隔水蒸熟切片；

2、芹菜、茶樹(shù)菇、韭菜苔切成段，胡蘿卜和蒜瓣切片，小紅辣椒切碎；

3、熱鍋入油，油溫后放蒜片和辣椒炒香，放臘肉煸炒出