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蠔汁蒜爆翡翠條

2012/2/8 13:21

留美坐家的煮婦生活
留美坐家的煮婦生活 blog
美食中國(guó)授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編

原料:

青菜梗,干香菇(鮮香菇更佳),大蒜瓣

配料:

鮮味蠔油,食用油

做法:

1、青菜洗凈漓干,切去菜葉部分,把菜梗部分斜切成條;

2、香菇泡發(fā)1小時(shí)左右,擠干水分,切細(xì)條;

3、大蒜剝皮后剁成細(xì)末;

4、大鍋里放水燒開后,下菜梗焯至八成熟,立即撈出攤開,漓干水分;

5、倒掉鍋里的水,擦干后,加入少許食用油燒熱,下蒜末煸炒出香;

6、下香菇絲續(xù)炒片刻,下菜梗大火翻炒,加適量鮮味蠔油調(diào)味,翻炒均勻后出鍋裝盤即可

蠔汁蒜爆翡翠條

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