2012/2/8 13:19

美麗心情 blog

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材料：牛腩、土豆、胡蘿卜、青紅甜椒、紅蔥頭。

調(diào)味料：椰汁、百夢多咖哩塊、西班牙辣椒粉（甜味的）鹽、雞精。

做法：

1、牛腩切小塊，焯水后洗凈，放入高壓鍋，加水沒過牛腩，出氣后壓20分鐘（若想軟爛些，便要壓25分鐘）即可，放氣，備用。

2、土豆、胡蘿卜、青紅椒、紅蔥頭洗凈分別切塊。

3、鍋內(nèi)放油，七成熱時，依次放入紅蔥頭、胡蘿卜、土豆翻炒，將牛腩放入，倒一罐椰汁，放入適量咖哩塊，依口味放入辣椒粉炒勻后，加入少量鹽和雞精稍燉十分鐘，起鍋前放入青紅椒即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe0100ajtz.html