2012/2/8 13:18

食尚小米 blog

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原料：

里脊肉、洋蔥、梨、金針菇、胡蘿卜、蒜、姜、胡椒、熟芝麻、米酒。

做法：

1、先將豬肉切成大片，用肉錘略砸松。

2、制作肉醬：將梨、洋蔥、蒜、姜切成小塊放入攪拌機(jī)內(nèi)，再放少許白砂糖、醬油、水、鹽、黑胡椒、米酒一起打碎。

3、將肉醬與豬肉一起攪拌，并腌制10分鐘左右。

4、金針菇洗凈，洋蔥、胡蘿卜切成片。

5、鍋內(nèi)放入少許油，燒到七八成熱，將肉放入鍋內(nèi)，等肉的表面有些燒焦的時(shí)候，再放入胡蘿卜、洋蔥、金針菇，再等1-2分鐘，就可以起鍋了，出鍋前再撒些熟芝麻。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100bzlf.html