2012/2/8 13:14

小咕嘟上菜 blog

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材料：

脆骨、料酒、淀粉、蛋青、蛋黃、鹽、雞精、孜然。

做法：

1、先將脆骨用料酒，淀粉，少許蛋青調(diào)勻后，下鍋開炸。

2、另一邊可以把蛋黃取出2到3個，用勺子壓均勻，待脆骨炸熟后取出。

3、剩少許油最后放蛋黃，這時候會冒很多泡泡，就將脆骨再次放入炒，最后放鹽，雞精，孜然。大功告成!

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