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藍(lán)莓小排骨的做法

2012/2/8 13:14

食尚小米
食尚小米 blog
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材料:小排骨200克,西梅肉50克,西紅柿一樣大小的漂亮的2個(gè)。

調(diào)料:鹽15克、色拉油50克、老抽醬油10克、糖10克、藍(lán)莓醬、茴香、香蔥、姜。

藍(lán)莓小排骨

做法:

1、將排骨切成長(zhǎng)3厘米大小的塊,放入鍋中煮,并撇去雜質(zhì)。

2、在小鍋中重新加水,放入蔥姜小排骨和西梅肉、老抽醬油、鹽和糖,茴香燉至一小時(shí)后取出,瀝干水分。

3、在油鍋中倒入色拉油,保持中火,將小排一一放到油鍋中炸至表面酥脆即可。

4、配西梅肉和藍(lán)莓醬混勻,裝入開(kāi)蓋的西紅柿中裝盤即可。

藍(lán)莓小排骨

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