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避風塘茄夾

2012/2/8 13:05

拉布拉多魚
拉布拉多魚 blog
美食中國授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編

用料:

長茄子2根、豬肉糜適量、香蔥花、姜末、鹽、紹酒、蒜末、淀粉、面粉、雞蛋2顆。
面包糠:少許(可以自己用面包片揉碎代替)

做法:

1、茄子洗凈切片,每2片為一組,中間不要切斷

2、豬肉糜用紹酒、香蔥花、姜末、鹽、雞蛋1顆用筷子順一個方向攪拌均勻

3、大碗中放入面粉、淀粉、雞蛋、水調(diào)成面糊待用

4、將腌制好的肉糜填入茄子中間,然后裹上面糊放到鍋中炸成金黃色出鍋

5、鍋內(nèi)少許油燒熱后放入蒜末,炒至金黃色,倒入面包糠小火翻炒,炒至上色出鍋,放到茄夾上即可。

拉布拉多魚

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_54364cbc010003oc.html

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